养生又健康！五种夏季减肥晚餐食谱(第3页)

第三种减肥晚餐：蛋皮炒丝瓜

（图片ID：47113315，夏季减肥晚餐食谱）

材料：蛋皮、丝瓜、罐装蘑菇、清油、白糖、味精、葱花、姜末、清汤

做法：

1、将丝瓜去尾去皮，洗净切块；蛋皮切成菱形。

2、置锅点火，倒入适量清油，待油热后下葱、姜末煸出香味，投入丝瓜继续煸炒约1分钟。

3、加精盐、白糖、清汤适量，投入蛋皮、蘑菇，小火炖煮3~5分钟，加入适量味精，出锅装盘。

4、炒菜时火候要大点，动作要快，炒出的菜才会香而嫩。